井澤自慢の栽培ハウスをご紹介いたします！

かいわれ⼤根、ブロッコリースプラウトなどの新芽野菜は、⾃然の光、⾵、⽔を利用した栽培ハウスで育成しています。

ハウス内では、夏は豊富な⾃然⽔と⾵の⼒を利⽤して涼しく保ち、冬は太陽であたためた温⽔を暖房に利⽤し寒さを防いでいます。こうやって1年を通して⾃然のエネルギーを活かした温度管理を⾏っています。

衛⽣⾯では移動式回転ブランコに栽培枠をのせ、床⾯に直接触れないようになっています。また、⾃動で散⽔し、作業するのも1ヶ所で出来るようにデザインされています。

井澤では、人にも環境にもやさしく、おいしい野菜を作ることに取り組んでいます。

工場見学について

現在は新型コロナウイルス感染予防のため休止していますが、以前は近隣の⼩学⽣を対象に、もやしの製品化の過程を⾒学していただくことができました。
いつかまた、たくさんのこどもたちに、工場見学を通して食について考えていただくことができれば嬉しく思います。